Как варить раков 
Как варить
раков?


Как варить раков?

Как варить раков Наберите в кастрюлю 2 - 3 литра воды, посолите, приправьте половиной пучка свежего укропа, ложкой белого перца (можно добавить репчатый лук целой головкой). Погрузите речных жителей в приготовленную воду. И только теперь поставьте на огонь кастрюлю, это делается для сохранения питательных свойств мяса раков (ведь мясо рака это белок). Дождитесь, пока вода закипит, закройте кастрюлю крышкой и на слабом огне готовьте блюдо 10 - 15 минут это и есть ответ на вопрос "Сколько варить раков?".

Как варить раков в квасе или пиве?

Для 10 - 12 штук раков нужно взять по 200 г. стакану воды и кваса (пива), довести смесь до кипения, посолить и только после этого бросить в кастрюлю раков. В этом случае варка должна продолжаться минимум 10 минут и максимум 15 минут. Такое блюдо подается только в горячем виде, политое квасовым (пивным) отваром.

Как отварить раков в молочном соусе?

Возмите стакан молока и стакан воды, влейте их в емкость, доведите до кипения на слабом огне, добавьте по вкусу соль и перетертую половинку лимона (без косточек и цедры). Забросьте свежих раков и варите до готовности 10 - 15 минут.

Как вкусно сварить раков?

  • Мелко порубите репчатый лук и очищенную морковь;
  • вскипятите воду (примерно пол литра на 10 раков);
  • посолите по вкусу, добавьте в кастрюлю порубленные овощи и готовьте их на слабом огне примерно 10 минут;
  • после этого положите в емкость подготовленные раки, увеличьте огонь и отваривайте все вместе еще примерно 5 минут, пока наш речной деликатес не порозовеет;
  • теперь добавьте в воду по столовой ложке белого вина и бренди, уменьшите огонь и при закрытой крышке готовьте блюдо еще 10 минут;
  • по окончании варки не спешите доставать раков – пусть они остынут и пропитаются ароматом бюльона.

Подавайте их к столу очищенными и политыми соусом, оставшимся после варки (при желании его можно уварить для насыщенности вкуса).

Видео - как варить раков

Как варить раков, html ссылка:

Как варить раков, ссылка для форумов:




Copyright © 2010 - 2019
Разрешается републикация материалов сайта в Интернете с обязательным указанием работающей
гиперссылки, незакрытой от индексации, ведущей на ту страницу сайта с которой был взят материал