Как варить
кальмары?

Как варить кальмары?

Как варить кальмары Закипятите и подсолите воду (на пол кило морепродукта - 1 большая ложка соли и 1000 мг воды). Уменьшите мощность огня, положите в емкость предварительно подготовленные тушки и варите не более 3-5 минут. Если тепловую обработку осуществлять дольше, то мясо станет сухим, жестким и несъедобным. По этой же причине нельзя допускать сильного бурления жидкости.

Как припускать кальмары?

Кальмаров также можно припускать и этот способ обработки считается более щадящим, так как пищевые вещества в данном случае не переходят в жидкость, как при варке. Для этого на дно сотейника нужно уложить тушки кальмаров (только в один ряд), залить их кипятком (на кило – 0,5 литра воды), плотно накрыть крышкой и припускать не более 5 минут (отсчет вести с момента закипания жидкости). Чтобы мясо получилось более нежным, к нему можно добавить какой-нибудь жир (маргарин, масло) из расчета 100 г на литр воды. Главное запомните, от того сколько варить кальмары, зависит их мягкость и сочность.

Как готовить кальмары на пару?

Обработка на пару производится в емкости с герметично закрытой крышкой или в специальной пароварочной посуде на протяжении максимум 12 минут (но не менее 10 мин.). При таком способе готовки мясо получается очень сочным и не так сильно теряет в массе, как при припускании или отваривании. Единственный недостаток данного способа – отсутствие бульона.

Как приготовить кальмара в микроволновке?

Для приготовления кальмара в микроволновке тушку весом около 175 г нужно положить в специальную емкость для СВЧ-печей, закрыть плотно крышкой и на максимальной мощности готовить одну минуту (время приведено для СВЧ мощностью 700 Вт). За счет ускоренной обработки мясо получается очень сочным. Теперь вы знаете как и сколько варить кальмары

Видео - как варить кальмары

Как варить кальмары, html ссылка:

Как варить кальмары, ссылка для форумов:

Эту страницу находят по следующим поисковым запросам:

Как сварить кальмары | Как почистить кальмары | Как отварить кальмары
Как варить кальмары | Как чистить кальмары | Как варить кальмаров
Как правильно варить кальмары | Как отваривать кальмары | Как варятся кальмары
Copyright © 2010 - 2014
Разрешается републикация материалов сайта в Интернете с обязательным указанием работающей
гиперссылки, незакрытой от индексации, ведущей на ту страницу сайта с которой был взят материал