Сколько варить телятину. Как варить телятину 
 

00:00:00
часы
минуты
секунды
+1 мин. +5 мин. +30 мин. сброс пауза старт



Сколько варить телятину

Сколько варить телятину
Сколько варить телятину? Ответ на этот вопрос очень прост - на плите - 40-60 мин., в мультиварке - 20-40 мин., в пароварке - 60 мин. А как варить телятину, вы узнаете из пошаговой инструкции размещенной на этой странице ниже.

Как варить телятину?

  1. Телятина тщательно промываем проточной водой и разрезаем на кусочки необходимого размера. Можно варить и цельным куском, но тогда процесс варки будет происходить немного дольше. В емкость для варки телятину укладываем уже после того как вода закипела. Вместе с телятиной можно положить в кипящую воду морковь и репчатый лук, нарезанные или целиком. Следует проследить, чтоб после закладки вода не переливалась через край и целиком покрывала мясо и овощи. На начальных стадиях кипения будет образовываться жировая пенка на поверхности воды и ее по возможности убирают ложкой или специальной шумовкой.
  2. На медленном огне кастрюля с мясом и овощами должна оставаться около 30-40 минут с момента кипения. И уже можно проверить готовность телятины острым предметом. Если мясо прокалывается с легкостью и выделением прозрачной жидкости – телятину можно считать готовой. Если мясо не готово, можно продолжить процесс варки 20-30 минут, проверяя мясо один раз в пятнадцать минут.
  3. Готовая телятина пусть постоит в бульоне и слегка остынет, а после подаем на стол с соусами и гарниром.

Сколько варить телятину в мультиварке - 40-60 мин.

  1. Промытые куски телятины укладываем в емкость мультиварки. Если телятина была предварительно замаринована, то укладываем вместе с маринадом. Если нет – приправляем и добавляем овощи для вкуса. Кусочки телятины с овощами заливаются водой, полностью покрывая, но не превышая максимальной отметки на емкости мультиварки.
  2. Закрыв мультиварку, выставим режим «Тушение» на один час. А после окончания работы программы не открываем крышку еще 10-15 минут. Готовую телятину можно подавать с овощами как основное блюдо.

Сколько варить телятину в пароварке – 60 минут

Конечно же, телятина, приготовленная в пароварке, будет самой нежной и полезной. И чтоб приготовить максимально полезно и вкусно телятину, необходимо промытые небольшие кусочки мяса уложить в емкость пароварки рядом с лавровым листом, ароматными травами и овощами. А, если есть возможность, то и предварительно завернуть кусочки телятины в пищевую фольгу для варки в собственном соку. Заворачивать нужно аккуратно и герметично – так отварное мясо будет максимально сочным. Остается налить необходимое количество воды в пароварку и включить ее на один час. По окончании работы пароварки можно проверить готовность телятины вилкой и подавать готовое блюдо к столу с различными соусами и гарнирами.
Включить таймер


Copyright © 2010 - 2018
Разрешается републикация материалов сайта в Интернете с обязательным указанием работающей гиперссылки, незакрытой от индексации, ведущей на страницу сайта с которой был взят материал
Html код ссылки:

Пример ссылки: Сколько варить телятину